Gastles 'De Gastvrije Kok'
donderdag 28 maart 2024
Leerlingen van de opleiding zelfstandig werkend kok van het Curio moeten dit schooljaar het examen "De Gastvrije Kok" afleggen. Hiervoor moeten zij onder meer gasten verwelkomen en placeren. Uitleg geven over een gerecht en bijpassende drank. Én een gerecht aan tafel bereiden. Kortom een echte ‘beleving’ aan gasten meegeven.
Onze maître Eline heeft in het kader hiervan een gastles verzorgd over de gastvrijheidsbeleving bij Restaurant Wolfslaar. Door het geven van praktijk voorbeelden heeft ze laten zien hoe je gastvrij richting gasten bent en hoe dit zich vertaalt naar een examenopdracht. Hierna zijn leerlingen zelf aan de slag gegaan met rollenspellen.
Mooi om op deze manier een bijdrage te kunnen leveren aan de ontwikkeling van nieuwe talenten in de horeca! We wensen alle leerlingen succes met hun examen!