Wisseling van de (wijn)wacht
dinsdag 14 januari 2025
Na vele mooie jaren bij Restaurant Wolfslaar gaan wij helaas afscheid nemen van onze sommelier Rick van den Broek. Hij heeft namelijk besloten om vanaf 1 februari aanstaande zijn langgekoesterde droom waar te maken om te gaan ondernemen. Hij gaat dit doen in de vorm van wijnimporteur en -leverancier.
Rick heeft een enorme bijdrage geleverd aan de ontwikkeling van ons restaurant. Met veel liefde en vakmanschap bouwde hij onze wijnkaart uit tot wat deze vandaag de dag is. Zijn gastvrijheid en expertise maken Rick tot een fantastische sommelier en collega, waarvoor wij hem ontzettend dankbaar zijn.
Op 1 februari draagt Rick het stokje over aan onze huidige assistent-sommelier Jelle van Ravenstein. Jelle is al vier jaar een waardevolle kracht binnen ons team, is in het bezit van de benodigde diploma's en is uitgegroeid tot een volwaardig sommelier. Wij hebben er alle vertrouwen in dat hij op zijn eigen manier voortbouwt op het prachtige werk van Rick.
Wij wensen Rick en Jelle veel succes en geluk met hun nieuwe avonturen!